素炒冬瓜的用料和做法有多种，因此克数会有所不同。以下提供几种素炒冬瓜的做法及对应的克数：
- 清炒冬瓜：
用料：冬瓜500克，蒜4瓣，葱1根，盐适量，鸡精少许。
做法：将冬瓜去皮去籽切块，蒜头切片，葱切段备用。热锅凉油下蒜片爆香，放入冬瓜块翻炒至断生，加盐、鸡精调味，撒上葱段即可出锅。
- 虾仁炒冬瓜：
用料：冬瓜300克，虾仁100克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：将虾仁去壳去虾线，冬瓜去皮切块。热锅凉油下虾仁煸炒至变色，放入葱姜炒香，再加入冬瓜块翻炒至断生，加盐、胡椒粉调味即可出锅。
- 木耳炒冬瓜：
用料：冬瓜500克，木耳50克，蒜4瓣，葱1根，盐适量，蚝油适量。
做法：将冬瓜去皮去籽切块，木耳泡发后撕小朵，蒜头切片，葱切段备用。热锅凉油下蒜片爆香，放入冬瓜块翻炒至断生，加入木耳翻炒至木耳熟透，加盐、蚝油调味即可出锅。
- 冬瓜排骨汤（虽然不是纯素食，但也可以作为素炒的一部分）：
用料：冬瓜500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。
做法：将排骨洗净焯水后放入锅中加适量清水煮沸，再加入冬瓜块和姜片煮沸，转小火煮30分钟左右，加盐调味即可。
请注意，以上克数仅供参考，实际烹饪时还需根据个人口味和食材新鲜度进行调整。***素炒冬瓜时尽量使用新鲜的蔬菜，以保证口感和营养价值。
