红参蒸放水的量与参的量有一定的比例关系，以确保红参能够充分吸收水分并保持适当的湿度。以下是一些建议：
水量：一般来说，如果是用红参煮汤，水量要没过参面2~3厘米。如果是用红参泡水，水量则要能盖住参面。另外，如果是用红参蒸制，水量可以稍微多一些，以确保红参能够充分吸收水分。
参量：红参的用量也要根据具体的烹饪方式和个人口味来调整。一般来说，如果是做汤，每100克红参可以搭配2~3千克水；如果是泡水，每10克红参搭配500~600毫升水；如果是蒸制，每100克红参可以搭配500毫升水。
***还需要注意以下几点：
红参的用量不宜过多，以免影响口感和功效。
煮红参的水质以纯净水、矿泉水为佳，避免使用自来水或含有异味的水。
红参蒸制的时间要适中，一般建议控制在30分钟左右，以免时间过长导致红参过于软烂。
***在进行红参蒸放时，要根据实际情况调整水量和参量，以保证红参的质量和口感。
