红薯丸子的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例的参考：

  1. 50g红薯粉+50g面粉+10g白糖+2g泡打粉+适量清水：这种比例制作出来的红薯丸子口感偏软糯，适合喜欢软糯口感的人。

  2. 100g红薯粉+50g面粉+15g白糖+3g泡打粉+适量清水：此比例制作出来的红薯丸子口感偏脆硬，适合喜欢有嚼劲的人。

  3. 150g红薯粉+50g面粉+20g白糖+4g泡打粉+适量清水：这种比例制作出来的红薯丸子外酥里嫩，适合作为早餐或下午茶的小点心。

  4. 100g红薯粉+100g面粉+25g白糖+5g泡打粉+适量清水：这种比例能制作出红薯丸子，口感酥脆，且久放不会回软。

  5. 200g红薯粉+100g面粉+50g白糖+10g泡打粉+适量清水：此比例制作出来的红薯丸子个头较大，适合做批量或者节日庆典食品。

***还可以通过添加不同的辅料来调整比例，例如：

  • 添加10g奶粉，可以使丸子更加细腻。

  • 添加10g芝麻，提升丸子的口感和营养价值。

  • 添加一些葱姜蒜或者花椒等调味料，可以增加丸子的香味。

***红薯丸子的比例应根据个人口味灵活调整。在制作过程中，可以先将红薯泥揉成面团，然后加入面粉、白糖、泡打粉等调料，搅拌均匀后制成小丸子，最后下入热水中煮熟即可。