红薯属于低脂肪食物，其脂肪含量通常在1%左右。每100克红薯中大约含有1.6克的脂肪，同时红薯还富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等多种营养物质。

请注意，虽然红薯的脂肪含量较低，但仍需控制摄入量，因为过量摄入任何食物都可能对健康造成不良影响。