红薯的烤制时间和温度取决于红薯的大小和烤制方法。以下是一些通用的指导：
烤制方法：
烤箱烤制：将红薯洗净，不去皮，切成适当大小的块状。预热烤箱至200摄氏度（约392华氏度），然后将红薯块均匀铺在烤盘上。烤制时间约为45分钟至1小时，期间可以用筷子或叉子插入红薯，如果能轻易插入，则说明已经烤熟。
炭火烤制：将红薯洗净，不去皮，切成适当大小的块状。在炭火上直接烤制，翻动红薯使其受热均匀。烤制时间约为30分钟至1小时，期间要不断翻动红薯，以免烤焦。
温度和时间参考：
烤箱烤制：建议将烤箱温度设定在200摄氏度（约392华氏度），烤制时间根据红薯大小调整，一般在45分钟至1小时。
炭火烤制：炭火烤制时，温度较高，烤制时间较短。建议将红薯块放在炭火上，每隔几分钟翻动一次，以免烤焦。烤制时间约为30分钟至1小时。
请注意，不同烤箱的火力可能有所不同，因此在烤制过程中要注意观察红薯的状况，以免烤焦。另外，红薯皮较厚或较生的部分可能需要更长时间才能烤熟。
