纯羊肉从购买到烹饪完成的时间取决于多个因素，如羊肉的切割大小、烹饪方式以及所处环境等。以下是根据不同情况的大致时间指导：
- 购买与解冻：
羊肉购买后，应尽快进行解冻。如果是冷冻羊肉，建议放在冰箱冷藏室解冻，通常需要2-4小时，具体时间取决于冷冻速度和羊腿肉量大小。
如果是新鲜羊肉，解冻时间相对较短，但同样需要尽早处理以保持口感。
- 烹饪时间：
烤羊肉串：如果是大块的羊肉，需要烤40分钟左右才能烤熟。如果是切片的羊肉，烤制时间则相对较短。
炖羊肉：一般需要1-2小时才能炖熟。如果羊肉量少，半小时即可出锅；如果量大，则需要2小时左右。
炒羊肉：如果是大块的羊肉片，炒4分钟左右即可熟透。如果是切丝的羊肉，炒3-5分钟即可。
烤全羊：如果是普通的烤全羊，通常需要2-4小时才能烤熟。
***还需考虑以下因素：
羊肉质地：羊肉如果是运动量比较小的部位，肉质会比较老，需要更长的烹饪时间。
烹饪方式：不同的烹饪方式对时间有不同要求。例如，炖煮的时间明显比烧烤要长。
火候与温度：大火快炒可以保持羊肉的鲜嫩多汁，而慢炖则能充分提取羊肉的风味。
***纯羊肉从购买到烹饪完成的时间因各种因素而异。为了确保羊肉的口感和食品安全，请根据实际情况合理安排烹饪时间，并遵循正确的烹饪方法。
