绿茶的温度保持因饮用场景和个人喜好而异,但一般建议如下:

  1. 绿茶冲泡后温度:
  • 绿茶冲泡后温度应保持在 70~80℃左右。这个温度范围可以保留绿茶中的大部分营养成分,同时避免高温破坏茶叶中的维生素C。

  • 如果用沸水冲泡绿茶,会破坏茶叶中的营养成分,使茶汤变苦;若用温度过低的茶水冲泡,则难以使茶叶中的有效成分浸出,从而影响饮用效果。

  1. 绿茶的品饮温度:
  • 品饮绿茶时,若喜欢喝浓茶,可适当提高冲泡水温至85~90℃;若喜欢喝淡茶,则可降低冲泡水温至70~75℃。

  • 龙井茶、碧螺春等绿茶冲泡水温也应在80~85℃之间。水温过高容易导致茶汤发苦发涩,而水温过低则会使茶汤淡而无味。

***如果是绿茶粉,建议用60℃左右的温水冲泡,以避免破坏其营养成分。

***绿茶的温度应适中,以保留其风味和营养成分。根据个人口味和饮用习惯进行调整,可找到最适合自己的冲泡温度。