绿豆煎饼和小米粉的用量可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见的建议：
- 绿豆煎饼：
绿豆粉：可以使用约200克左右。
清水：根据面糊的稠度，适量增减。一般来说，面糊可以流动但不至于太稀，这样煎出来的绿豆煎饼口感更好。
馅料：可以根据个人喜好添加，如红豆沙、芝麻、葱花等。
- 小米粉：
小米粉：可以使用约100克左右。
清水：同样需要根据面糊的稠度来调整。面糊太稀，煎出来的小米煎饼口感不佳；面糊太稠，则不易摊开。
馅料：小米粉本身有一定的甜味，所以馅料可以根据个人口味选择，如红豆沙、绿豆沙、肉馅等。
在制作过程中，还需要注意以下几点：
确保所有材料都是新鲜的，避免使用过期或变质的食物。
在煎制过程中，保持火候适中，避免烧焦或煎糊。
可以根据个人口味尝试调整食材的比例，创造出属于自己的特色煎饼。
***绿豆煎饼和小米粉的用量可以根据个人喜好进行调整，但要注意面糊的稠度和食材的新鲜度，以确保煎制出来的食物美味可口。
