羊肉的脂肪含量因部位的不同而有所差异。一般来说，羊腿、羊蝎子、羊后腿的脂肪、胆固醇和卡路里的含量低，蛋白质和铁的含量较高。而羊肩肉、羊后腿、羊肚等的脂肪、胆固醇和卡路里的含量较高。
具体来说，羊腿、羊蝎子、羊后腿的脂肪含量约为15克/100克，胆固醇含量约为70毫克/100克，卡路里含量约为110千卡/100克。而羊肩肉的脂肪含量约为20克/100克，胆固醇含量约为90毫克/100克，卡路里含量约为170千卡/100克。
请注意，这些数值仅供参考，实际脂肪含量可能因羊肉的具体部位、加工方式等因素而有所不同。在食用羊肉时，应根据自身需求和健康状况适量摄入。
