翻糖蛋糕皮的重量可以根据具体需求进行调整，并非固定不变。以下是根据不同情境给出的翻糖蛋糕皮重量建议：
- 制作普通翻糖蛋糕皮：
用料：低筋面粉65克、白糖50克、水60克、油30克。
这个配方做出来的蛋糕皮大约重100克左右（包含馅料）。
- 制作戚风蛋糕皮：
材料：低筋面粉85克、白糖70克、水60克、油30克。
这个配方做出来的蛋糕皮大约重100~110克（包含馅料）。
- 制作磅蛋糕皮：
材料：低筋面粉100克、白糖100克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、色拉油60克。
这个配方做出来的磅蛋糕皮大约重160~180克（包含馅料）。
***如果是做翻糖蛋糕的酥皮，面团重量约在200~250克之间，具体重量可以根据个人喜好调整。
请注意，这些重量都是估计值，实际制作时可能需要根据具体情况进行微调。如需更准确的重量信息，建议直接咨询翻糖蛋糕师或者查阅相关的烘焙教程。
