肉丸生粉的用量可以根据个人口味和具体情况进行调整。一般来说，肉丸生粉的用量可以按照以下方式进行计算：

  1. 如果做菜时需要勾芡，那么生粉的用量可以按照100克肉丸使用30克生粉的比例来计算。例如，做一道菜需要用到200克肉丸，那么就需要准备60克的生粉。

  2. 如果做菜时不需要勾芡，且希望肉丸口感更加嫩滑，那么每100克肉丸使用50~80克的生粉即可，可以根据个人口味适量增减。

  3. 如果肉丸已经煮熟，但口感还稍显老硬，可以适量增加生粉，一般加30克左右生粉，再放入冰箱冷藏半小时，待肉丸变软后即可食用。

***如果是做菜时需要裹粉炸肉丸，那么生粉的用量可以按照50:1的比例来计算，即50克肉丸用1克生粉。

***肉丸生粉的用量应根据实际情况进行调整，以达到**的口感效果。***使用生粉时也要注意适量，避免过多或过少影响口感和健康。