肉末炒茄子的价格因地区、食材价格和购买方式的不同而有所差异。以下是一些大致的价格范围：
- 食材成本：
茄子：根据品种和大小，价格可能在每公斤2元至10元之间。
瘦肉末：通常使用猪肉或鸡肉，价格大约在每公斤10元至30元之间。
- 加工费用：
- 如果需要将茄子切成丝或者制作成特定的形状，可能需要支付一定的加工费用，这部分费用可能每公斤几分钱到几毛钱不等。
- 调料和其他配料：
- 调料如酱油、盐、糖等，以及葱姜蒜等配料的成本也会影响总价。
- 人工成本和房租：
- 对于餐馆或小吃店来说，人工成本和房租也是不可忽视的成本因素。
综合以上因素，肉末炒茄子的成本可能在每公斤20元至60元之间，具体取决于上述各个因素的具体数值。如果想要得到更准确的价格，建议直接去当地的市场或者超市进行查询。
***还可以参考一些外卖平台或餐厅的菜单价格，这些价格通常包含了食材成本、加工费用、调料和其他配料费用，以及一定的利润空间。
