肉皮冻水的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，大约300克肉皮可以制作出约2斤的肉皮冻。

在制作肉皮冻的过程中，肉皮需要先用清水浸泡，之后再用清水多清洗几遍，接着用刀切块，这样可以去除肉皮的腥味。然后放入锅中加水煮沸，再小火慢炖1个小时，直到肉皮完全熟烂。炖好后放入冰箱冷藏，待肉皮冻凝固后即可取出食用。

***如果想让肉皮冻的口感更好，可以适量加入一些猪蹄汤，这样制作出来的肉皮冻口感会更加鲜嫩。***在煮肉皮的时候，可以加一些花椒、八角、桂皮等香料，这样制作出来的肉皮冻味道更加浓郁。

请注意，肉皮冻制作完成后应尽快食用，避免长时间放置影响口感。