肉饼馅加水量的多少取决于个人的口味和需求。一般来说，如果想要肉饼的口感更加嫩滑多汁，可以适量多加一些水，让肉馅充分搅拌均匀后腌制一段时间。通常情况下，每100克肉馅可以加入15-20克左右的清水。
另外，也可以根据具体情况进行调整。比如：
如果喜欢口感偏干一些的肉饼，可以适量减少水的量。
如果喜欢口感偏湿一些的肉饼，可以适量增加水的量。
***加水量的多少需要根据个人口味和需求进行适当调整，以达到**的口感效果。***在制作肉饼时，还需要注意其他因素，如肉馅的调制比例、腌制时间、烹饪方式等，以确保制作出来的肉饼美味可口。
