脂渣的热量因其成分和制作方法的不同而有所差异。一般来说，如果是油炸过的肥肉，其热量可以达到400大卡以上。而如果是肥肉和蔬菜的混合物，热量则在300大卡左右。另外，如果是用肥肉做成的“肉渣”，热量则比较低，每100克大约只有30大卡的热量。

请注意，这些数值都是大致范围，实际热量可能因具体情况而有所不同。如需更详细准确的信息，可以查阅食物营养成分数据库或咨询营养师。***过量摄入高热量食物可能对健康造成不良影响，应合理控制摄入量。