腊肠煲仔饭的水量因米饭和腊肠的量而异。以下是一些常见情况下的水量建议：
如果使用1碗（约150克）干米饭，加入150克腊肠、适量水（约250毫升），一般水刚好没过食材即可。
如果米饭用量多一些，比如2碗（约300克），可以适当增加水量，比如约350毫升或400毫升。
另外，如果加入一些其他配料如排骨、咸鱼等，水量也需要相应增加。
***煲仔饭的水量要适中，不宜过多或过少。在烹饪过程中，可以根据实际情况适量调整水量，以确保饭菜的口感和味道。
***煲仔饭的烹饪时间也很重要。先用大火将米饭煮至水分快干时转小火，这样煮出来的饭粒会更加饱满。***在煮的过程中要注意观察火候和时间，避免米饭煮糊或煮不熟。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的厨师或查阅相关的烹饪书籍。
