腊肉焖饭的水量要根据米的种类和份量来决定。通常，使用电饭煲烹饪时，水和米的比例大约是1:1.2。也就是说，如果你要煮一整粒米的饭，那么水大约是米粒的两倍多一点。
例如，如果你要煮两粒米，那么水大约是400毫升（两粒米约100克，水大约是200毫升）。
如果是用锅煮，水量则需要更多一些，因为锅的吸水能力比电饭煲强。此时，水量大约是米的两倍以上。
另外，腊肉本身含有较多的盐分，所以煮饭时不需要额外加盐，或者在煮饭过程中适当尝味，根据个人口味调整。
***煮腊肉焖饭时要根据实际情况调整水量，避免米饭煮得太硬或太软。
