腊鸡的烹饪时间取决于其大小和烹饪方法。以下是一些常见的烹饪方式及大致时间：
- 蒸：
腊鸡蒸20~30分钟是比较合适的。
也可以根据肉类的老嫩程度来调整蒸制时间，如果用蒸锅，一般蒸20分钟左右就可以了。
如果是放在蒸笼里蒸，时间要稍微长一点，大约需要40~50分钟。
- 煮：
腊鸡用清水煮1个小时左右，肉质会变得非常软糯。
如果是红烧腊鸡，根据个人口味调整煮的时间，一般需要1~2小时。
- 炖：
腊鸡和莲藕等食材一起炖煮时，先用大火烧开，再用小火炖煮1~2个小时。
如果加入一些其他药材，炖煮的时间可能会更长。
***腊鸡在烹饪前需要进行腌制，腌制时间一般为2~4个小时。
请注意，这些时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况和个人口味进行调整。***烹饪腊鸡时要确保食材新鲜，避免变质，并注意火候控制，以保证食品安全和口感。
