腊鸡的烹饪时间取决于其大小和烹饪方法。以下是一些常见的烹饪时间和方法：
- 蒸腊鸡：
一般来说，如果腊鸡较大，蒸制时间需要20~30分钟。
如果腊鸡比较小，蒸制时间在15~20分钟即可。
- 煮腊鸡：
煮腊鸡的时间主要取决于肉的熟度。通常，三成熟需要40~50分钟，五成熟需要60~70分钟，而全熟则需要90~120分钟。
另外，如果是用开水煮，水开后保持沸腾状态煮15~20分钟即可。
- 烤腊鸡：
- 烤箱烤制腊鸡的时间通常是1小时左右，但具体时间还需根据烤箱的火力大小来调整。
***还有一些小技巧可以帮助缩短烹饪时间：
在蒸或煮之前，先用开水焯一下腊鸡，可以去除血水和杂质，使肉质更鲜嫩。
蒸制时，在水里加入几片姜片和适量的料酒，可以去腥增香。
煮的时候，可以在锅里加一些醋和茶叶，有助于鸡肉更易熟透且口感更好。
***烹饪腊鸡的时间和方法需要根据实际情况灵活调整。
