腌制虾子的盐量可以根据个人口味和虾子的大小进行调整，但通常建议的盐量范围在3%至5%之间。
具体来说，如果是用盐腌制100克虾子，那么盐的用量可以控制在3至5克之间。如果虾子比较大，比如超过200克，盐的用量可以适当减少，以避免过咸。相反，如果虾子比较小，比如100克以下，盐的用量可以稍微增加一些。
***也可以先调制好盐水溶液，按照一定比例将虾子放入盐水中腌制。盐水溶液的浓度以饱和溶液为好，这样虾子更容易吸收盐分。
在腌制过程中，还可以加入一些其他调料，如花椒、大料、姜、蒜、料酒等，以增加虾子的风味。但需要注意的是，调料的具体用量也需要根据个人口味进行调整。
***腌制虾子的时间也不宜过长，以免虾子过于咸烂，影响口感。一般来说，腌制15分钟左右即可。
