腌制血肉所需的料酒量因个人口味和具体菜品而异，但一般来说，30克左右的料酒是一个相对适中的用量。以下是一些腌制血肉的建议：
腌制血肉时，先用清水将血肉冲洗干净，去除血水和杂质。
准备适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
将血肉放入盆中，加入料酒，用手抓匀，让血肉充分吸收料酒的香味。
加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，继续用手抓匀，让调料的味道充分渗透到血肉中。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制1-2天，以便血肉更加入味。
需要注意的是，腌制血肉时使用的料酒应该选择品质较好的，以避免影响口感和健康。***在腌制过程中要注意卫生，避免污染食材。
***还有一些关于腌制血肉的小技巧：
腌制血肉时，可以加入少量的盐和糖，以增加血肉的风味。
如果血肉较大，可以切成小块进行腌制，以便更好地入味。
腌制好的血肉需要沥干多余的料酒和调料，以免影响口感和美观。
***在腌制血肉时，可以根据个人口味和具体菜品调整料酒的用量，以达到**的效果。
