腌制鸭蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的腌制鸭蛋的盐量建议：
一般建议：腌制鸭蛋时，盐和水的比例大约是1:10到1:20左右。也就是说，如果用两斤水来腌制鸭蛋，那么大约需要放一斤盐。当然，也可以根据个人口味适量增减盐量。
具体参考：
《食品卫生与营养学》中提到，腌肉制品的盐分含量为7%-15%，以亚硝酸钠计。如果以亚硝酸钠计，那么鸭蛋的含盐量为7.2%，即两颗鸡蛋约一克盐。
另一种说法是，按照重量来计算，腌制鸭蛋时，盐应该放120g，用水500g，盐和水的比例是1:4。
***如果是用粗盐来腌制鸭蛋，每100克鸭蛋约需放粗盐35克左右。
请注意，腌制鸭蛋时盐量不能过多，否则会影响鸭蛋的风味，并且可能导致鸭蛋变质。***腌制过程中还需要注意卫生和安全，确保使用的容器和工具干净卫生，避免交叉污染。
