腌制咸鸡蛋时，盐的用量并不是固定的，而是根据个人口味和需求进行调整的。一般来说，腌制一斤鸡蛋需要大约半两（约2.5克）的盐。因此，对于三斤鸡蛋，您可以根据自己的口味来决定所需的盐量。

如果按照这个比例计算，三斤鸡蛋大约需要7.5克的盐。但是，这只是一个大致的估计，实际所需盐量可能会因个人口味而有所不同。如果您喜欢更咸的口感，可以适当增加盐的用量。***也要注意不要过量摄入盐分，以免对健康造成不良影响。