腌干巴的盐量取决于多个因素，包括干巴的初始重量、期望的口感以及个人口味偏好。以下是一些常见的建议：
一般建议：每公斤干巴使用约200克的盐。这个比例可以根据实际情况进行调整。
根据口味调整：如果喜欢更咸一些的口感，可以适当增加盐的用量。相反，如果喜欢更清淡一些的味道，可以减少盐的用量。
参考配方：有腌干巴的配方建议，如“500克巴掌大的五花肉+50克盐+50克酱油+50克白酒+适量花椒+适量辣椒粉”，这个配方中的盐量是比较适中的。
注意事项：
盐是腌干巴的重要调味料，但也要注意不要放太多，以免过咸影响口感。
可以先炒香花椒、大料、生姜、大蒜，加入盐，用小火炒至盐焦，然后再加入其他调料，这样腌出的干巴味道更好。
腌制过程中要确保环境通风，避免盐分在空气中飘散。
***在腌制干巴时，应根据个人口味和实际情况适量添加盐，以达到理想的口感效果。
