腌制10斤肉所需的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐分含量是肉重量的2%到5%。这里我们计算一个中间值，即肉重量的3%，作为参考。

\[10斤 \times 3\% = 10斤 \times 0.03 = 0.3斤\]

所以，大约需要0.3斤（约150克）的盐来腌制10斤肉。这个计算仅供参考，实际所需盐量可能会因个人口味和腌制方法的不同而有所变化。