腌制鸡蛋时，盐的用量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的腌制方法和对应的盐用量建议：
- 直接腌制法：
每1斤（500克）鸡蛋，大约使用100克盐。
将鸡蛋洗净后，将盐放入锅中，加热至盐融化，然后冷却备用。
将鸡蛋放入盐水中，确保鸡蛋被盐完全覆盖。然后密封容器，放置在阴凉处腌制。
腌制时间根据个人口味而定，一般建议腌制15-20天。
- 浸泡法：
每1斤鸡蛋，大约使用60克盐。
将鸡蛋放入盆中，加入足够的盐，确保鸡蛋被盐完全覆盖。
将盆放入冰箱冷藏室中腌制。腌制时间同样根据个人口味而定，一般建议腌制30天左右。
***还有一些小技巧可以帮助提高腌制效果：
在盐水中加入一些花椒、大料、桂皮等调料，可以增加腌制出来的鸡蛋风味。
使用热水冲淡盐水，然后放入冰箱中腌制，可以让鸡蛋更快地入味。
如果想让鸡蛋更加鲜嫩多汁，可以在盐水中加入一些牛奶或啤酒。
***在腌制鸡蛋时，可以根据个人口味和需求适量添加盐。***腌制时间和条件也会影响鸡蛋的口感和味道。
