腌制鸡蛋时，盐和酒的用量并没有固定的标准，因为这取决于个人的口味和腌制条件。**，以下是一些常见的建议：
- 盐的用量：
一般来说，每100克鸡蛋需要约15克盐。
也可以根据个人口味进行调整，喜欢咸的可以多放一些盐，不喜欢咸的可以少放。
- 酒的用量：
酒的用量通常较少，每100克鸡蛋大约使用10克酒即可。
酒不仅可以增加风味，还有助于消毒和去腥。
***腌制鸡蛋时还需要注意以下几点：
时间：腌制时间一般为20天左右，但具体时间还需根据个人口味和鸡蛋的情况进行调整。
容器：选择合适的容器也很重要，最好选择干净、无毒的容器，并确保容器密封良好。
保存：腌制完成后，应将鸡蛋放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。
***腌制鸡蛋的盐和酒用量可以根据个人口味进行调整，同时注意腌制时间和容器选择等因素。
