腌制腌鸭蛋所需的大粒盐的量因个人口味和需求而异，但通常建议的用量是半两（25克）左右。这一用量可以确保鸭蛋腌制均匀，并产生适宜的咸味。***腌制鸭蛋时还需注意以下几点：
盐的浓度：腌鸭蛋时，盐的浓度不宜过高，以免过咸。可以使用干净的筷子或勺子将盐与水按1:10或1:15的比例混合，然后均匀地涂抹在鸭蛋表面。
腌制时间：腌制时间一般为20天左右，但具体时间还需根据鸭蛋的大小和腌制条件来确定。
腌制容器：腌制容器可以选择陶瓷缸、玻璃瓶或塑料桶等，确保容器干净卫生，避免异味和细菌滋生。
储存条件：腌制好的鸭蛋应放置在阴凉、通风、干燥处储存，避免阳光直射和潮湿环境。
***在腌制腌鸭蛋时，应根据个人口味和需求适量添加盐，并注意腌制时间、容器和储存条件等因素，以确保腌制出的鸭蛋美味可口、安全卫生。
