腌制鸭蛋所需的盐量因个人口味和腌制方法的不同而有所差异。以下是一些常见的腌制鸭蛋的盐量建议：
- 家常腌制法：
原料：鸭蛋、食盐、水、酱油、花椒、大料、白酒等。
腌制方法：将鸭蛋洗净后放入盆中，加入适量的食盐（约每斤鸭蛋四两盐），再加入适量的水，确保鸭蛋被盐水完全覆盖。然后密封好容器，并放置在阴凉处腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制20天左右。
注意事项：盐应选用食用精盐，不要使用工业盐或变质盐。
- 腌制蛋：
用盐量：约150克（三两）左右。
其他配料：水发冬菇、火腿肠、葱姜蒜等。
制作方法：将鸭蛋煮熟去壳，用清水洗净，然后加入调料（盐、酱油、花椒、大料、白酒等）和配料，拌匀后装入坛中，盖上坛盖，经过一周左右的腌制，鸭蛋味道香醇。
***如果是采用黄泥腌制的办法，那么需要用到大约300克的黄泥和大概60克的盐。
请注意，盐是鸭蛋腌制过程中必不可少的调料，但并非越多越好。过量的盐会破坏鸭蛋中的维生素，同时也会影响口感。因此，在腌制鸭蛋时，请根据个人口味适量添加食盐，并确保所使用的食盐为食用盐。
