自制奶油所需的牛奶量因奶油的类型和配方而异。以下是一些常见奶油类型的制作方法和所需的牛奶量：

  1. 轻乳酪：

  • 全脂牛奶：1升全脂牛奶可制作约250克轻乳酪。

  • 脱脂牛奶：200毫升脱脂牛奶可制作约100克轻乳酪。

  1. 重乳酪：

  • 全脂牛奶：2升全脂牛奶可制作约500克重乳酪。

  • 脱脂牛奶：300毫升脱脂牛奶可制作约125克重乳酪。

  1. 黄油：

  • 全脂牛奶：1升全脂牛奶可制作约250克黄油。

  • 脱脂牛奶：200毫升脱脂牛奶可制作约100克黄油。

  1. 奶油（稀奶油）：
  • 稀奶油100毫升可做约60克奶油。

请注意，这些比例仅供参考，实际制作时可能需要根据奶油的稠度、温度和其他因素进行调整。另外，如果配方中有其他成分（如糖、盐、鸡蛋等），也需要相应地计算牛奶的用量。

自制奶油时，建议使用新鲜、无添加的牛奶，并确保所有工具和容器都清洁卫生，以避免食品安全问题。