自发粉烙饼时，面粉和水的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，面糊的稠度可以像酸奶一样稠，这样烙出的饼口感更好。以下是一个简单的自发粉烙饼的做法：
食材：
自发粉：150克
温水：适量（约180-200毫升）
油：少许（可选）
步骤：
在一个大碗中，将自发粉过筛，然后加入适量的温水，搅拌均匀，直到形成面糊。面糊的稠度可以像酸奶一样稠。
如果喜欢更松软的饼，可以适量加入一些油，搅拌均匀。
在平底锅中加入少许油，烧热后倒入面糊，用铲子慢慢摊平。
用中小火慢慢烙饼，直到饼的边缘变得金黄色，大约需要5-7分钟。
翻面继续烙另一面，直到两面都金黄色，大约再烙2-3分钟。
将烙好的饼放在盘中，即可享用。
需要注意的是，自发粉烙饼的面糊稠度不宜过稀，否则饼可能会变得过于薄脆。另外，烙饼时火候要适中，避免烧焦。
