芝麻糊的稠度可以通过调整水的量来控制。一般来说，如果用黑芝麻制作，需要放二两左右的水；如果用白芝麻制作，则需要放三两左右的水。***还可以根据个人口味加入适量的糖或炼乳来调整甜度。

请注意，这些只是一般的指导原则，具体加水量还需要根据个人喜好和制作过程中的实际情况进行调整。