芦笋是一种营养丰富的蔬菜，其做法多种多样。以下是一些常见的芦笋做法：
清炒芦笋：
将芦笋洗净切段，锅中加油烧热，下入芦笋快速翻炒至熟，调味即可。
可根据个人口味加入蒜片、姜丝等提味。
芦笋炒虾仁：
芦笋切段，虾仁去壳去肠线，洗净备用。
锅中加油，先炒虾仁至变色，再加入芦笋段翻炒至熟，调味即可出锅。
芦笋炒鸡蛋：
芦笋洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，再加入芦笋段翻炒至熟，调味即可。
芦笋炖鸡汤：
芦笋洗净切段，鸡肉洗净切块。
锅中加油烧热，放入鸡肉块翻炒至变色，加入姜片、葱段炒香，再倒入适量清水烧开。
放入芦笋段，转小火炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。
凉拌芦笋：
芦笋洗净切段，焯水至断生后捞出沥干水分。
将芦笋段放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油等调味料拌匀即可食用。
芦笋炒腊肉：
芦笋洗净切段，腊肉洗净切片备用。
锅中加油烧热，下入腊肉片炒至变色，再加入芦笋段翻炒至熟，调味即可。
芦笋煎饼：
芦笋洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐等调味料搅拌均匀。
平底锅加油烧热，倒入面糊煎至两面金黄即可出锅。
芦笋冰淇淋：
芦笋榨汁后与冰淇淋混合搅拌均匀，可加入适量糖分调味。
这种做法口感新颖，适合夏天食用。
***还有芦笋沙拉、芦笋意面、烤芦笋等多种做法。*****芦笋的做法非常丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行选择搭配。
