关于“茄子100克含多少水”的问题，首先我们需要明确，这个问题涉及到的是食材的含水量，而这个数据并不是固定不变的。它会受到多种因素的影响，包括茄子的品种、成熟度、存储条件等。
一般来说，我们可以通过查看食材包装上的信息来获取准确的含水量数据。如果没有包装信息，也可以通过实验测量来得到近似值。但请注意，实验测量需要使用专业的设备和方法，并且结果可能会有一定的误差。
因此，对于“茄子100克含多少水”这个问题，我无法直接给出一个具体的数字答案。如果你需要了解某个特定品种或处理方式的茄子的含水量，建议查阅相关资料或进行实验测量。
*****要获取准确的茄子含水量数据，最好直接参考食材包装上的信息或通过专业实验测量来获得。
