蒸大米水的用量主要取决于米的种类、大小以及期望的口感。以下是一些通用的建议：
- 普通大米：
如果用普通大米，一般水与米的比例为1.2:1至1.5:1。也就是说，如果米是100克，那么水可以控制在120至150克之间。
如果想吃软一点的米饭，可以多放些水；如果想吃硬一点的米饭，则可以少放些水。
- 糙米：
糙米比普通大米含有更多的纤维和营养素，因此蒸煮时需要更多的水来确保米饭能够完全煮熟。
一般来说，糙米与水的比例可以达到1.5:1至2:1。也就是说，如果糙米是100克，那么水可以控制在150至200克之间。
- 杂粮米（如红豆、绿豆等）：
杂粮米的口感通常比纯白米更加丰富和有嚼劲，因此蒸煮时也需要更多的水。
水与杂粮米的比例可以根据个人口味进行调整，但通常建议比白米多放一些水。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地煮出米饭：
先浸泡大米：在蒸米饭之前，先用淡盐水泡上10分钟，这样可以使米粒膨胀开，煮出的米饭口感更好。
加热时间要适中：蒸米饭时，水开之后再上锅蒸15分钟左右即可。如果是电饭煲，水开之后按下煮饭键即可。
使用压力锅：如果想缩短煮饭时间，可以使用压力锅来煮米饭。压力锅煮米饭的时间比普通锅少很多。
***在蒸大米水时，要根据米的种类和个人口味来调整水的用量。
