莲藕的烹饪时间取决于其大小和切块的大小。一般来说，如果莲藕切块较大，烹饪时间需要相应延长。以下是一些建议：
小块莲藕：如果莲藕切块较小，通常煮30分钟左右即可变软。
中等大小莲藕：中等大小的莲藕切块需要煮40分钟左右才能完全熟透。
大块莲藕：对于较大的莲藕切块，可能需要煮1小时左右才能煮烂。
***以下是一些提高莲藕烹饪速度的小技巧：
提前浸泡：在煮莲藕之前，可以将其放入清水中浸泡30分钟左右，这样可以缩短烹饪时间。
大火快煮：在煮莲藕时，可以采取大火快煮的方式，这样可以使莲藕在短时间内熟透。
加入醋或柠檬汁：在煮莲藕时，可以加入少量的醋或柠檬汁，这样可以防止莲藕氧化变色，同时也有助于提高烹饪速度。
***要煮到莲藕变软，需要根据莲藕的大小和切块大小来判断烹饪时间，并可以尝试上述小技巧来提高烹饪效果。
