蒸瘦肉的时间主要取决于肉片的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果是一两个人吃的量，大约200克瘦肉，用蒸锅蒸15~20分钟左右就可以了。如果是用电饭煲蒸，一般也是15~20分钟。
如果用的是保鲜膜包住蒸，水开之后蒸10~15分钟即可。如果是用盘子蒸，水开之后蒸15~20分钟。如果用高压锅蒸，一般上汽后蒸10~15分钟。
***蒸锅或电饭煲的功率不同，蒸瘦肉的时间也会有所区别。如果用的是老式的蒸锅，功率比较小，蒸20分钟左右就可以了。如果是功率比较大的蒸锅，蒸15分钟左右就可以了。
在蒸的过程中，可以用筷子轻轻戳一下肉，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。另外，在蒸之前，可以用料酒、姜片、葱段等腌制一下瘦肉，这样可以去除血水和腥味，使蒸出来的肉更加鲜嫩多汁。
请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。
