莴笋每100克大约含有1.4克蛋白质。不过，也有数据显示莴苣（包括莴笋）每100克可食用部分中，蛋白质含量为2.7克。请注意，这些数值可能因品种、生长环境等因素而有所差异。

如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。