菜粥放水的量可以根据个人口味和食材的多少来调整。一般来说，如果是煮普通的小米粥，水与小米的比例可以设置为10:1，也就是米和水比例为10比1。这样的比例煮出来的粥口感较好。
如果是皮蛋瘦肉粥，水与皮蛋瘦肉的比例则为6:1。如果使用鸡汤来煮粥，可以按照2:1的比例来添加水，这样煮出的粥味道更加鲜美。
***如果是用高压锅煮粥，水可以放得更多一些，因为高压锅煮粥时水分蒸发较慢，水量更容易不足。
另外，如果是小米南瓜粥，南瓜的分量大约是水的1.5倍左右，也就是说，如果是四人份的话，水要放600克。
*****煮粥时水的量并不是固定的，可以根据实际情况进行调整。***煮粥时最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响粥的口感和营养成分。
