葛根煮鸭的用量因个人口味和食材比例的不同而有所差异。以下是一些常见的建议用量：
葛根：一般使用50-100克葛根。
鸭肉：一般使用1000-1500克鸭肉。具体用量还需根据个人口味进行调整。
***还需要注意以下几点：
葛根的用量不宜过多，以免影响口感和功效。一般来说，每次使用量控制在10-20克左右即可。
鸭肉的用量也要适当，不宜过多或过少。过多的鸭肉可能会使汤汁过于油腻，而过少的鸭肉则会使菜肴口感较淡。
在烹饪过程中，还需要注意火候的控制和时间的长短。一般来说，先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖1-2小时，待鸭肉熟烂入味后即可起锅。
***在烹饪葛根煮鸭时，要根据个人口味和食材比例适当调整用量，并注意火候和时间等烹饪条件的控制，以获得**的口感和营养价值。
另外，还需要注意的是，葛根煮鸭虽然具有一定的药用价值和保健作用，但并不是所有人都适合食用。在食用前，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受这道美食。
