蒜泡醋的每日食用量并没有严格的规定，但一般建议每天食用3-4瓣大蒜，或者30克左右的醋。这样的量既可以起到预防心脑血管疾病的作用，又能够提高身体免疫力。

***还需要注意以下几点：

  1. 不宜空腹吃：蒜泡醋适合在餐前食用，有助于促进消化液的分泌，增加食欲。

  2. 不宜与狗肉同食：狗肉和醋在一起会产生不良反应，对胃肠道有刺激作用。

  3. 腐烂的大蒜不能吃：腐烂的大蒜中含有黄樟素，对肝脏有损害作用，严重时可导致肝癌。

  4. 搭配禁忌：蒜泡醋不能与猪肉、海鲜等食物同食，也不宜与寒性食物如空心菜、黄瓜等蔬菜同食。

***在食用蒜泡醋时，应根据自身情况适量摄入，并注意搭配禁忌和不良反应。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。