蒸乌鸡的时间主要取决于乌鸡的大小和蒸锅的功率。一般来说：
普通家用电饭煲或电磁炉：如果乌鸡较大，水开之后蒸15~20分钟左右即可。如果乌鸡比较小，在水开之后蒸10~15分钟就可以了。
高压锅：使用高压锅蒸乌鸡，一般来说，上汽后转小火再蒸15~20分钟即可。
烤箱：如果用烤箱蒸乌鸡，一般需要20~30分钟。
***蒸乌鸡时还有一些小技巧：
乌鸡洗净后切块，姜片、葱段铺在蒸盘底部。
加入料酒、盐、生抽等调料，腌制15~30分钟。
将腌制好的乌鸡放入蒸锅中，注意不要堆叠，以免蒸时不易熟透。
大火将水烧开后，转小火蒸制，期间可用筷子轻轻戳一下乌鸡，如果容易戳透就说明已经熟透。
蒸好后不要立刻开盖，关火焖5~10分钟再取出，这样乌鸡肉更加鲜嫩多汁。
***蒸乌鸡的时间要根据实际情况调整，注意观察乌鸡的熟透程度，并采用合适的蒸制方法以确保口感和营养价值。
