蒸卤面的时间主要取决于面的大小和厚度。一般来说，如果面比较薄，蒸10到15分钟就可以了；如果面比较厚或者量比较多，可能需要蒸20分钟甚至更长时间。另外，蒸锅的大小也会影响烹饪时间，大一点的蒸锅通常烹饪速度会更快。

在蒸卤面的过程中，还有一些小技巧可以参考：

  1. 在蒸之前，可以在面上撒上一些葱花或者香菜，这样蒸出来的面会更加美味。

  2. 蒸锅的水量要充足，不要在蒸的过程中加水，以免影响口感和味道。

  3. 在蒸的过程中，可以用筷子轻轻戳一下面，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟了。

***在烹饪蒸卤面的时候，要根据实际情况进行调整，注意观察面的变化，以保证烹饪出来的面条口感**。