蒸大包子的时间主要取决于包子的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导时间：
小笼包：如果是普通的小笼包，一般需要蒸8~10分钟。
普通包子：如果是普通大小的包子，蒸15~20分钟即可。
大包子：如果是特别大的包子，例如一个拳头大小，可能需要蒸20分钟以上。
***蒸包子的时间还要注意以下几点：
在水开之后再把包子放上锅，避免包子在蒸的过程中出现露馅的情况。
包子之间要有足够的空间，不要堆叠在一起，以免影响蒸制效果。
包子不要蒸得太久，以免包子回缩。
为了确保包子能够蒸熟，可以在蒸制过程中观察包子的状况。如果包子表面出现小泡泡，且底部也变得透明，那么说明包子已经蒸熟。
另外，还有以下建议：
包子蒸熟之后不要急于开盖，关火焖5分钟再取出，以防止包子突然遇冷出现回缩的现象。
如果包子个头较大，蒸制时间可以适当延长一些。
蒸锅的水量要充足，避免水干锅烧，影响包子的正常蒸制。
***蒸大包子的时间要根据实际情况来判断，掌握好蒸制的时间和火候，就能蒸出美味的大包子。
