蒸小米需要的水量取决于你想要制作的米粥的浓稠程度。以下是一些常见的指导:

  1. 一般情况:如果是制作普通的白粥,水与小米的比例大约是10:1或10:2,即每10克小米需要100-200毫升水。你可以根据自己的口味进行调整。

  2. 浓稠度:如果你想要更稀一点的粥,可以适当减少水量。例如,每10克小米用80-100毫升水。相反,如果你想要更稠一点的粥,可以适当增加水量,比如每10克小米用120-150毫升水。

  3. 其他因素:除了水量,蒸小米的时间和火候也会影响**的口感。一般来说,蒸小米的时间在1小时左右,火候以中小火为宜。

另外,如果你有小孩或老人食用,建议煮得烂一些,以便于消化和吸收。

***在制作蒸小米时,可以根据自己的口味和需求适量调整水量。