蒸排骨时，米酒的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，300克排骨约配150毫升米酒，或者每100克排骨配200毫升米酒。这样的比例可以使得排骨更加鲜嫩多汁，同时米酒的香醇味道也能充分渗透进排骨中。
***米酒的用量还需结合烹饪时间来调整。如果米酒的用量较少，排骨蒸熟后可能会有些许酒味残留，可以适当增加用量。反之，如果米酒用量过多，可能会影响口感和味道的协调性。
在蒸排骨的过程中，还可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料，以增加菜肴的风味。***蒸制时间也需要适当控制，以确保排骨完全熟透且保持鲜嫩口感。
***在蒸排骨时，可以根据个人口味和需求灵活调整米酒的用量，以达到**的烹饪效果。
