蒸米加水加多少，主要取决于想要制作的食品类型以及期望的口感和结果。以下是一些常见情况的参考：
- 白米饭：
通常情况下，蒸米加水大约是米和水的比例为1:1.2。
如果希望米饭软一些，可以稍微多放点水，比如水比米多1倍左右。
如果喜欢硬一点的口感，则可以少放点水，大概米和水比例在1:1.5左右。
- 杂粮饭（如红豆、绿豆、黑米等）：
对于杂粮饭，因为杂粮的吸水性比白米强，所以水加得相对少一些。
一般来说，杂粮和水的比例可以在1:3到1:4之间。
- 糯米饭：
糯米饭因为粘性较大，所以加水相对要少。
通常水的量控制在米量的1.5倍左右即可。
- 煮粥：
煮粥时，水可以是米的两倍到三倍左右。
如果想喝稠一点的粥，可以减少水的量；如果喜欢稀一点的，则可以多加点水。
***还有一些小技巧：
米和水的比例不是固定不变的，要根据米的种类和个人口感喜好来调整。
先把米浸泡半小时后再煮，这样煮出的米饭口感更好。
煮饭时，在锅里加入少量的油，再放点盐，这样煮出的米饭颜色会更有光泽。
***在蒸米加水时，可以根据自己的口味和需求进行适当调整。
