蒸米的加水比例可以根据米的种类、粒形以及个人口感偏好进行调整。以下是一些常见的建议比例：
- 标准比例：
粳米：如果是粳米，一般建议的比例是米和水的比例为1:1.2。也就是说，如果用100克粳米，那么可以加入120毫升的水。
籼米：如果是籼米，比例可以稍高一些，大致为1:1.5。即100克籼米配150毫升水。
- 根据口感调整：
如果喜欢软糯的口感，可以适当增加水的量。例如，用100克粳米搭配150~180毫升水。
如果喜欢更有嚼劲的口感，则减少水的量。比如用100克粳米只配120毫升水。
- 按需加水：
- 也可以根据个人需求来加水。比如做银耳羹时，米和水的比例可以是1:5。做米饭时，如果是糙米饭的水米比例是1:1.2，如果是杂粮米饭可以适当多放些水。
***蒸米时还需要注意以下几点：
先将米淘洗干净，然后浸泡30分钟左右。
将米放入蒸锅或电饭煲中，加入适量的水。
大火烧开后转小火，煮约30分钟至米饭变软糯即可。
***在蒸米时，可以根据个人口味和需求来调整水的量，以达到理想的口感效果。
