蒸米糕的时间主要取决于米糕的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导时间:
- 普通家用蒸锅:
小米糕:蒸制时间约为20~30分钟。具体时间还需根据米糕的厚度来调整。
粽子:如果是用大火蒸,一般需要15~20分钟;如果用小火蒸,时间则需要延长至30分钟。
- 电饭煲:
小米糕:蒸制时间约为30~40分钟。
粽子:电饭煲蒸粽子通常需要40~50分钟。
***蒸米糕时还需注意以下几点:
米糕蒸熟后不要马上开盖,需停火焖5分钟(或盖着锅盖焖)再开盖,以免米糕回缩。
蒸米糕时,在蒸锅内加入适量水,避免水干锅烧。
米糕蒸好后,可以在表面撒上白糖、芝麻等食材作为点缀。
***蒸米糕的时间需根据实际情况灵活调整,并确保蒸锅内水量充足,避免干锅烧的情况发生。