蒸米糕的时间主要取决于米糕的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导:

  1. 普通家用蒸锅:对于较小的米糕,通常需要20-30分钟。如果米糕较大,可能需要40分钟或更长时间。

  2. 电饭煲:电饭煲通常具有更均匀的加热效果,因此蒸米糕的时间可能会稍短一些。对于较小的米糕,20分钟是一个合理的估计;对于较大的米糕,可能需要30分钟或更长时间。

  3. 高压锅:使用高压锅可以缩短蒸米糕的时间。一般来说,高压锅蒸米糕的时间大约在15-20分钟之间。

***蒸米糕时还需要注意以下几点:

  1. 在蒸制过程中不要频繁地打开锅盖,以免影响蒸制效果。

  2. 米糕蒸好后,不要急于开盖,让其在锅中静置几分钟,这样米糕会更加蓬松柔软。

  3. 如果米糕表面出现塌陷或裂纹,可能是蒸制时间过长或温度过高导致的,需要适当调整蒸制时间和温度。

***在实际操作中,建议根据米糕的大小和蒸锅的功率来调整蒸制时间,并注意观察米糕的蒸制情况,以确保其口感和质量。